蛋糕裝飾

描述

第一章 基本工具介紹
常用器具
特殊材料
擠花嘴基本用法

第二章 蛋糕體製作
香草戚風蛋糕
香草戚風瑞士捲
巧克力戚風蛋糕
巧克力戚風瑞士蛋糕
全蛋海編蛋糕
重奶油蛋糕

第三章 蛋糕捲法
盤形香草戚風蛋糕
盤形巧克力戚風蛋糕
圓形基本抹面
圓柱體
半圓體

第四章 裝飾技巧

第五章 創意應用